Devenue l'un des premiers producteurs mondiaux d'anacarde, la Côte d'Ivoire investit massivement dans les unités de décorticage.
En quelques années, la Côte d'Ivoire s'est hissée parmi les tout premiers producteurs mondiaux de noix de cajou brute. Le défi est désormais d'en transformer une part bien plus importante sur le sol national.
Le décorticage, étape clé
La transformation de l'anacarde repose sur des étapes techniques précises : cuisson ou torréfaction, décorticage, séchage, dépelliculage et calibrage. Chacune nécessite des équipements adaptés et un savoir-faire spécifique pour préserver la qualité de l'amande.
Un écosystème d'équipementiers à structurer
Les nouvelles unités industrielles recherchent des machines de décorticage, des fours, des trieuses optiques et des solutions de conditionnement sous vide. La maintenance de ces équipements représente également un marché durable pour les prestataires techniques.
Le développement de cette filière illustre parfaitement la logique d'industrialisation portée par le pays : ajouter de la valeur localement plutôt que d'exporter la matière brute.